Στέβια

Πληροφορίες & Χαρακτηριστικά των Προϊόντων μας:

Η Στέβια (βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana) είναι είδος φυτού με προέλευση την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόλη η οποία έχει μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη. Χρησιμοποιείται σε αρκετές χώρες ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία από τη ζάχαρη.

Στην EC STEVIA A.E. θα βρείτε όλες τις μορφές γλυκαντικών με εκχύλισμα Στέβιας, με υπέροχη γεύση, χωρίς πικρή επίγευση!

Οι μορφές είναι οι εξής:

  • Υγρή
  • Σκόνη
  • Κρυσταλλική
  • Κρυσταλλική σε Sticks
  • Γλυκαντικό Ζαχαροπλαστικής

Οφέλη:

  1.  Διατηρεί χαμηλά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βοηθά στην καταπολέμηση του σακχαρώδη διαβήτη.
  2.  Μελέτες δείχνουν, ότι η Στέβια μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
  3.  Το φυτό Στέβια, περιέχει πολλές στερόλες και αντιοξειδωτικές ενώσεις, που συμβάλουν στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.
  4.  Δεν προκαλεί τερηδόνα και κοιλότητες των δοντιών και ορισμένες ενώσεις με τη Στέβια, βοηθούν στην αναστολή της τερηδόνας.
  5.  Σύμφωνα με μελέτες, δεν υπάρχει καμία έως σήμερα ένδειξη δυσμενών επιδράσεων στον οργανισμό.
  6.  Περιέχει πολλά ζωτικά ανόργανα άλατα και βιταμίνες, τα οποία απουσιάζουν από τα άλλα τεχνητά γλυκαντικά.
  7.  Το εκχύλισμα της Στέβιας, συνήθιζαν να το χρησιμοποιούν γηγενείς της Νότιας Αμερικής για αδυνάτισμα, θεραπεία  λοιμώξεων από τραύματα, φλεγμονές, οίδημα στα πόδια και ως τονωτικό κατά της κατάθλιψης.

ΌνομαΑνώτατη περιεκτικότητα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση)Περιορισμοί / Εξαιρέσεις
Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων100μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Παγωτά200μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Φρούτα και λαχανικά σε ξύδι, λάδι ή άλμη100μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά
Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας200μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία
Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ200μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας καθώς και κρέμα κάστανου, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ200μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία
Άλλοι παρόμοιοι πολτοί φρούτων ή λαχανικών προς επάλειψη200μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουιτς με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Προϊόντα κακάο και σοκολάτας καλυπτόμενα από την οδηγία 2000/36/ΕΚ270μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής270μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής330μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουιτς με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής350μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής2000μόνο μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής670μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Τσίχλες3300μόνο προϊόντα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εκτός από γεμίσεις με βάση φρούτα που καλύπτονται από άλλη κατηγορία330μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εκτός από γεμίσεις με βάση φρούτα που καλύπτονται από άλλη κατηγορία270μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Δημητριακά προγεύματος330μόνο δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα330μόνο essoblaten – εδώδιμο χαρτί γκοφρέτας
Επεξεργασμένα ψάρια και αλιευτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών200μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα
Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή / Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης / Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίωνΌσον χρειάζετε
Σούπες και ζωμοί40μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία
Σάλτσες120εκτός από σάλτσα σόγια (που έχει υποστεί ή δεν έχει υποστεί ζύμωση)
Σάλτσες175μόνο σάλτσα σόγια (που έχει υποστεί ή δεν έχει υποστεί ζύμωση)
Διαιτητικά τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας τροφίμων 13.1.5)330
Διαιτητικές τροφές για δίαιτες με σκοπό τον έλεγχο του σωματικού βάρους, τροφές που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της καθημερινής δίαιτας)270
Νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ του Συμβουλίου και νέκταρ λαχανικών και ομοειδή προϊόντα100μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Αρωματισμένα ποτά80μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Μπίρα και ποτά βύνης70μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· «Biere de table/Tafelbier/Table Beer» (αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της «Obergäriges Einfachbier»• μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζομένης σε NaΟΗ• μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin»
Άλλα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών με λιγότερο από 15 % αλκοόλ και μείγματα αλκοολούχων ποτών με μη αλκοολούχα ποτά150
Σνακ με βάση πατάτες, δημητριακά, αλεύρι ή άμυλο20
Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί20
Επιδόρπια εξαιρουμένων των προϊόντων που καλύπτονται από τις κατηγορίες 1, 3 και 4100μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Συμπληρώματα τροφίμων που παρέχονται σε στερεά μορφή, συμπεριλαμβανομένων των καψουλών και δισκίων και παρόμοιων μορφών670
Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή200
Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασήσιμη μορφή1800